Brutarii spun că este probabil ca pâinea să se scumpească
O pâine ar putea costa în curând 3 euro. Informația vine de la Federația brutarilor din Flandra (Bakkers Vlaanderen) și a fost publicată de Gazet van Antwerpen.
Cauzele principale invocate sunt războiul din Ucraina și seceta din India. Se așteaptă, deci, o recoltă mai scăzută de cereale în acest an. Drept urmare, prețul făinii va continua să crească și „s-a dublat deja față de ianuarie 2021”, spune Eddy Van Damme de la Bakkers Vlaanderen.
Dar și prețurile la energie duc la scumpirea pâinii. La fel ca și costul mai ridicat al pungilor. „Au fost luate măsuri, de exemplu prețul gazului va scădea în această vară, dar, în momentul de față, brutarii au facturi mari”, explică Van Damme. „Iar acest lucru duce inevitabil la creșterea prețurilor.”
Pe lângă costurile de producție, cresc și costurile cu personalul.
„Salariile au fost deja indexate de două ori în acest an. Acestea sunt costuri suplimentare.” Pe de altă parte, este devine tot mai dificilă găsirea de oameni care să lucreze în industrie și există mulți brutari tot mai puțin interesați să-și continue afacerile. Federația brutarilor deplânge scăderea de la an la an a numărului brutăriilor.
Din cauza tuturor acestor factori, prețul unei pâini a crescut deja în ultimul an de la 2,40 euro la 2,70 euro.
Și „este foarte probabil ca o pâine să coste în curând 3 euro”, spune federația. Dar brutarii nu vor să facă predicții pripite. „Nu avem un glob de cristal, așa că este greu de spus cum și când vor evolua prețurile.”