Omleta uriașă de la Malmedy

Orașul Malmedy din provincia Liège (Valonia) se pregătește pentru cea de-a 27-a omletă uriașă, pregătită în fiecare an pe 15 august.

Prin urmare, marți la prânz se vor sparge, din nou, 10.000 de ouă pentru a pregăti deja celebra omletă gigantică, așa cum confirmă pentru postul public francofon, Bénédicte Mathy, Mare Maestră a Frăției Mondiale a Omletei Uriașe din Malmedy:

„Ajungem la 10.000 de ouă, o tigaie de 4 metri în diametru.” Bénédicte Mathy explică și cum are loc pregătirea omletei: „Mai întâi vom sparge ouăle, vom pregăti farfuriile, vom tăia pâinea. Apoi tigaia se pune la încălzit pe focul care se pregătește de ceva timp și pur și simplu vărsăm ouăle în tigaie. Odată ce a început gătitul, trebuie să se amestece constant. Acolo, se depune mult efort. Iar dacă este cald – și sperăm că anul acesta vom avea în sfârșit vreme bună – va fi pur și simplu un eveniment aproape sportiv”.

Dacă doriți să gustați această omletă gigantică, trebuie să fiți prezenți marți, 15 august la prânz, în Place de Rome din centrul orașului Malmedy. După prepararea omletei, va avea loc degustarea gratuită în ritmurile muzicii pentru toți cei prezenți la eveniment.