Bruxelles-Capitale, prima regiune care recunoaște ciocolata belgiană drept patrimoniu cultural

Bruxelles-Capitale a devenit prima regiune belgiană care recunoaște oficial meșteșugul și tradiția ciocolatei belgiene drept patrimoniu cultural imaterial. Profesioniștii din industrie speră ca această mișcare sǎ inspire și celelalte guverne regionale să urmeze exemplul.

Evenimentul prin care s-a anunțat noul statut al delicatesei belgiene a avut loc la Galeria Saint Hubert, acolo unde pralina a fost inventată de Jean Neuhaus Jr. în 1912. „După bere, speculoos și cartofii prăjiți, era momentul să includem tradiția și meșteșugul ciocolatei belgiene pe lista noastră de patrimoniu de la Bruxelles”, a declarat secretarul de stat demisionar, Ans Persoons. Belgia este unul dintre principalii exportatori de ciocolată din lume, al doilea după Germania, potrivit asociației belgiene Choprabisco. Dar, în succesului său, sectorul se confruntă cu presiuni financiare tot mai mari din cauza creșterii costurilor materiilor prime și a producției.

Decizia guvernului demisionar de la Bruxelles a fost salutată ca o validare a muncii ciocolatierilor belgieni de-a lungul deceniilor. Ciocolata belgiană are deja o reputație solidă la nivel mondial, dar recunoașterea continuă a calității sale poate fi benefică pentru viitorul sectorului.

Deși Bruxellesul găzduiește mai mulți producători de ciocolată, doar 10% dintre ei își au sediul în capitală, potrivit biroului belgian de statistică Statbel. Aproximativ 24% se află în Valonia, în timp ce 66% sunt în Flandra.