Dincolo de rețete- Meer dan recepten – O pagină culinară bilingvă cu suflet românesc și itinerar universal!
Pe Florinela Petcu am cunoscut-o acum câțiva ani când căutam vârfuri intelectuale și antreprenoriale din comunitatea noastră din Belgia. Era o membră activă și binecunoscută la Anvers. Îi ajuta pe românii de acolo să învețe neerlandeză pentru a se integra în societatea flamandă și pentru a-și găsi un loc de muncă mai bun.
Când mi-a spus că își lansează un blog culinar – Dincolo de rețete – Meer dan recepten– am știut că o va face cu aceeași dăruire și cu același entuziasm molipsitor pe care i le-am admirat la întâlnirile bilingve de la Anvers. Așa că am rezistat impulsului de a o intervieva și i-am citit poveștile, puține deocamdată, despre gust, artă și tradiție gastronomică românească.
“Despre mesele care unesc oameni și destine, la bine si la greu, despre omenie și dăruire, despre mama, bunica și toate femeile care, prin bucătăria lor, dau gust vieții”, așa cum își descrie chiar ea blogul.
Rețetele cu tâlc ale Florinelei transcend senzația proustiană a savorii retrăite prin simțuri. Sunt moștenirea a generații întregi, sunt laitmotive românești care ne reprezintă ca neam, dar și ca umanitate. Și ce minunat este să putem retrăi experiențele proprii prin prisma personală a autoarei. Sau să descoperim colțuri noi de lume.
Bucătăria Florinelei se metamorfozează în zeci, sute, mii de experiențe similare pe care le-am trăit sau descoperit de-a lungul vieții în propriile noastre bucătării. Mama și bunica din poveștile Florinelei însuflețesc simbolul matern din inimile tuturor, amplificat la infinit, mai cu seamă din perspectiva bunicilor, pentru mine cel puțin, pentru că ale mele îmi sunt îngeri păzitori de ani mulți. Florinela ne promite o incursiune colorată, savuroasă și, deloc de ignorat, bilingvă. O experiență minunată atât pentru români, cât și pentru belgienii vorbitori de neerlandeză care vor să exploreze gastronomico- virtual România, dar și alte colțuri ale lumii.
Călătoriile autoarei ne fac părtașii unor experiențe unice. Sau ne deschid apetitul de a ne împărtăși propriile trăiri!
Vom savura împreună pe Ziarul de Belgia poveștile Florinelei multe săptămâni de acum înainte pentru că sunt vindecătoare și dătătoare de speranță și de bucurie.